Texmex soppa

Testade häromdagen ett nytt sopprecept, tyckte att de svala dagarna med hösttoning krävde sin soppa. Och jag gör istortsett bara kött- eller falukorv-/potatissoppa så jag ville testa något nytt. Det blev riktigt gott, fast jag fick ändra lite från orginalreceptet (det blev så smaklöst först).

Vi åt med hembakade brödbullar också. Jag älskar att doppa mackor i soppa.
Finns det något godare höstiga dagar??

 

Ingredienser

1 lök
1 vitlöksklyfta
1 röd paprika
300-500 gram färs, av valfri sort
Olivolja
1 påse tacomix, pulver
1 förp passerade tomater, 5 dl
8 dl vatten
1-2 köttbuljongtärning
Majskorn, efter tycke och smak
Kokta bönor, ex cannelini också efter tycke och smak

Till servering
Gräddfil eller creme fraiche